|
|
Moksie Alesi Met Masterbeef
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Rijst
200 gram Masterbeef
250 ml. Cocosmelk
100 gram margarine
1 ui
0,75 liter water
1 halve rijpe verse peper
Bouillonblokje of zout
Voorbereiding:
Het masterbeef ontzouten en in stukjes verdelen.
Bereidingswijze:
De margarine heet laten worden in een pan en hierin het masterbeef bakken, daarna de gesnipperde ui meebakken. Het water hierbij doen en alles 15 minuten laten koken (de cocosmelk toevoegen). Het vocht afgieten, proeven en op smaak brengen met zout of het bouillonblokje. De gewassen rijst toevoegen, omscheppen en de hele peper erop leggen. Als het water kookt, de vlam laag draaien. Na een half uur de rijst voorzichtig omscheppen en gaar laten koken. Bij gebruik van cocosmelk het masterbeef zonder bakken met 0,75 liter water een half uur laten koken. Margarine is dan niet nodig.
|
|
|